لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة ؟
 

ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً و نكهة أفضل عند مزجها بمطحون
حبوب الهيل فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره له ميزة إبطال مفعول

الكافيين على الجسم .

و من المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو ، و كمية الكافيين في البن كما يقول الباحثون تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق .

و تكتسب حبوب الهيل رائحتها و نكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة و طيّارة في بذورها فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء و 10% بروتينات و 2% دهون 42% من السكريات و 20% من الألياف و الباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية و المعدنية المتبقية .

الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950م و المُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه بل الدراسات و إن كان غالبها تم على حيوانات التجارب إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير .

و يُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض و هو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم و كثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة و أعضاء الجسم .




و يفتح الشهية و يُخفف من الغازات و حرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل و هو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم و منع تكون الرائحة غير المُحببة فيه إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية .

كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي و اضطرابات البروستاتا و حرقة التبول و يُذكر أنه يخفف من سرعة القذف و أيضاً لرفع المزاج و إزالة الاكتئاب كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف و كثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات...

يعطيك العافية

ابو عبدالله

على المعلوماااااااااااااات عن أضافة العرب الهيل إلى القهوة ..

تقبل تحياااااااااااااااتي

الله يعـــآآفيك يالغــآآلـي وشكرـآ على مرورك

هلا ببو خالد يامرحبآ

مشكور على مرورك والله لايهينك