( 7 – 1- 2009) يقلل شرب القهوة من مخاطر الإصابة بسرطان الفم أو الحلق، على الأقل عند عموم السكان في اليابان، هذا ما أوردته دراسة نُشرت في مجلة علم الأوبئة الأمريكية American Journal of Epidemiology في عددها الصادر في 15 ديسمبر 2008.



حلل باحثون في جامعة توهوكو Tohoku بيانات "دراسة جماعة مياجي في اليابان Miyagi Cohort Study " التي قامت على أساس سكاني. شملت هذه الدراسة معلومات عن النظام الغذائي بما في ذلك استهلاك القهوة، وشارك فيها أكثر من 38000 مشارك تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 64 عاماً ممن ليس لهم تاريخ صحي يشير إلى الإصابة بالسرطان. ، وقعت 157 إصابة بسرطان الفم والبلعوم والمريء من بين هؤلاء المشاركين خلال 13 سنة من المتابعة.


مقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولوا القهوة، انخفض خطر ظهور تلك السرطانات لدى أولئك الذين شربوا كوباً واحداً أو أكثر في اليوم بمقدار النصف. لاحظ الباحثون بأن انخفاض المخاطر قد شمل الأشخاص الذين هم أكثر عرضة لهذه السرطانات، أي الذين كانوا يتعاطون المسكرات مع التدخين أو بدونه عند بداية الدراسة.


خَلُصَ الباحثون في المقال إلى التالي: "على الرغم من وقف استهلاك الكحول والتدخين هو حالياً أفضل وسيلة معروفة للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بهذه السرطانات، فإنه يمكن للقهوة أن تكون عاملاً وقائياً يشمل الناس الأكثر والأقل عرضة لخطر الإصابة".


__________________