السلام عليكم ورحمة الله و بركاته:

أكد باحثون اميركيون انالقول الشائع «تفاحة يوميا تغني عن الطبيب

» صحيح 100% بفضل مضادات الاكسدة التيتقاوم تضرر الخلايا وخلص فريق

من الباحثين في احدى الجامعات المهتمة بالشأن الغذائي في تجربة أجريت على الفئران

ان خلايا المخ التي تتعرض لمضادات الاكسدة تقاوم تضررالخلايا افضل من تلك التي لم تعالج

بمضادات للاكسدة. هذه المضادات تقاوم الضرر الذي تحدثه مواد كيماوية تعرف باسم

((المواد الراديكالية الحرة)) وهي مواد يولدها ضوء الشمس والتفاعلات الكيماوية وضغوط الحياة

اليومية والمتراكمة من يوم لاخر. ‏وأكد العلماء ان تناولكميات كبيرة من الفواكه والخضار يقلل

من نسب الاصابة بالامراض العصبية والعقليةمثل: الزهايمر أو غيره. ويؤكدون انهم عالجوا

الفئران بمضادات للاكسدة او بفيتامين سي وهو ايضا مضاد محتمل للاكسدة. ‏ثم عرضوا الخلايا

بعد ذلك لبروكسيد الهيدروجين لمحاكاة الضرر الذي يلحق بالخلايا نتيجة

للاكسدة والذي يعتقدانه يحدث لدى الاصابة بالزهايمر. ‏فوجد الباحثون ان خلايا المخ

التي عولجت بالمضادات للاكسدة تضررت أقل من التي عولجت بفيتامين سي وتضررت

أقل كثيرا من تلك التي لم تعالج بالمضادات للأكسدة...

و قال عالم الغذاء ان تفاحة طازجةيوميا تفي بالغرض لاحتوائها على نسبة عالية من كوير سيتين

المضاد للاكسدة. إذاًعلينا أكل المزيد من التفاح الطازج ويرجح الاحمر منه.