شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره 4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول 5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي ) والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله
6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة
7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي
8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم) وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم
يا حبذا دلم والساكنون بها=وحبذا أرضها بالعشب تزدهر سهل خصيب به نخل وفاكهة=والخرج من قدم بالقمح تشتهر إذا رأيت نخيلا والسيول بها=أبصرتها لجة فى وسطها شجر
النمط الخطي
